入店してみますと先客は４名。
初老のテンスご夫婦に迎えられカウンター席を陣取ります。
外観は狭そうに見えますが、店内は奥に長くカウンター席の他テーブル席も完備。
早速メニューを拝見してみましょう。
一般的な価格よりも若干高めな設定でしょうか？
とは言え、事前情報によりますと麺が多いそうですので、その事を踏まえての事なのでしょうか？

スープは煮干しの出汁感がやや強めに押し寄せ、動物系が穏やかに下支えといったところでしょうか？
煮干し由来のエグミが若干強めに顔を覗かせますが、嫌味のないエグさで煮干し由来の生臭さは皆無。
醤油ダレの主張も程好く表層を覆う油も多からず少なからずのセッティングで適度なコクを演出。

麺はやや強めなウェーヴを伴った中細麺。
加水率は中庸で硬め指定ながらにも茹で具合は普通。
麺量は通常のラーメン店くらいはあるでしょうか？
少食なアタクシですので少なめにして正解です（笑）

チャーシュー豚のモモあたりでしょうか？
ミッシリと強めな歯応えを感じ調味加減は弱めな設定。
メンマはやや細めで味付け共にオールドスタイル。
個人的には非常に好みな味で次回以降はメンマ増し必須。
その他の具材は永福系ならではの三角海苔１枚となるとに薬味ネギ。

いや～、美味しかったです。
実は永福系は今回初めてだったのですが、じんわりとみわたる煮干しの美味さが特徴的でしょうか？
他の店舗にもお邪魔してみたくなりましたよ。

ご馳走様でした。