夕方の5時台に久し振りに此方へ訪れました。　
入店してカウンター席に座った私は、お水を運んで来た女将さんに口頭で「中華そば」とトッピングの「ねぎ」を注文しました。　
尚、当日の入り状況は先客が2組4名で後客は1組2名です。　「

中華そば」は注文してから5～6分で別皿に盛り付けられた「ねぎ」を伴って着丼。　
「ねぎ」を「中華そば」の器に投入して、先ずは何時もの通りスープを頂いてみましょう。　
薄らと表面に脂膜が浮いたスープを啜ってみるとチョイ熱の仕上がり。　
何時飲んでも美味しい永福系のスープで、鶏ガラと煮干しのバランスが好いですね。　
カエシも程好く、塩梅も申し分ありません。　
又、このスープは胡椒との相性が好く欠かす事が出来ない品です。　
麺は、軽いウエーブが付いた中細で、ヤワメの茹で加減。　
吸い込み易く口当たりが優しいその麺は、スープの絡みも好く美味しいです。　
具材は、長さ5～6センチのチャーシュー1枚・ナルト・メンマ・海苔・刻みネギです。
この時期が旬のネギは、時々麺に絡んで口に入りシコッとした麺の食感にシャキシャキとしたネギの歯応えが加わり、美味しく頂く事が出来ました。　
麺量が多い一杯ですがヤワメ仕上げのため難無く完食して、ご馳走様でした。