入店してみますと先客は２名。
愛想の良いテンス様と女性店員さんに迎えられ、入口右手に設置された券売機にて食券を購入。
ぬおぉぉぉ！
山岡家さんもビックリな最新のタッチパネル式ではないですか！
麺類は天夢らーめん【ピュア】と味玉天夢らーめん【ピュア】のみの販売との事で、デフォの表示をタッチｗ
女性店員さんに食券を渡しカウンター席を陣取ります。
真新しい店内はカウンター席とテーブル席のみで非常にオサレな造り。
先客の老夫婦がいらっしゃった事により、アウエー感を免れたわけだがｗｗｗ

非常にクリアな清湯スープは、魚介系を中心とした出汁感がじんわりと口に広がり繊細で芳醇な仕上がり。
円みのある醤油ダレは控えめに感じられ、和を強調した素スープをじっくりと味わう事が可能。
序盤こそ無課長由来の物足りなさを若干感じますが、徐々に舌が慣れるにつれ問題は回避。
こりゃ美味いわ。

麺はややエッヂのある細ストレート麺。
加水率はやや低めでしょうか？
茹で具合はやや硬めに仕上げられスープとの相性は良好。

チャーシューは肩ロースでしょうか？
やや肉感を残した食感で味付けも程好く臭みは皆無。
その他の具材は岩海苔・青ネギ・白髪ネギ。
テンス様より『塩分濃度を上げられますが？』とのお言葉を戴きましたが、その必要もなく気付けば姦淫。

いや～、非常に美味しかったです！
近々煮干しも解禁されるとの事で、そちらにも期待したいですね。
行列店になるのも時間の問題でしょう。

ご馳走様でした。