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80点
TOKYO味噌ラーメン・ハイカラ[ラーメン/味噌]
麺や 七彩（東京都中野区）うまっ

４月１０日　１１時３０分　１１人目

今までになかった味噌ラーメンを注文。もやしが冷たかったのでスープに沈めてから食す。よくある北海道味噌ラーメンのようにもやし・野菜を炒めてから味噌を溶くのと違う。味噌の素材を活かしたラーメンだ。大豆の粒も入っていて噛むとほわっと豆の味がした。
残念なのはチャーシューが醤油や塩ラーメンのものとは違っていたこと。あのチャーシューで食べたい。麺は縮れ平打ち。よく味噌をすっていて味噌煮込みうどんのようになっている。

個人的には北海道の純連や三平タイプの方が好きだ。

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