甚平
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コメント
甚平さん、おはようございます！
豆腐が入っているのが面白いですね。
もちっとした太麺が良さげです。
街中華では、タンメンか、あればマーボーメンをたのむことが多いのですが
こういうのもいいですね。
なまえ | 2014年11月8日 06:38こんばんは。
街中華、良いですね～
サンラーは結構好きです。
kamepi- | 2014年11月8日 17:42サンラーは、関西人の私にとっては、衝撃的でした。
実家近辺には少なくて・・・。
街中華の誠実さが伝わります。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年11月8日 18:45甚平さん、kaitです。
サンラータンメン好きなんで、そそられます。
＞塩加減、酸味、辛味のバランスが絶妙
たまらないです。
kait | 2014年11月12日 19:43
家族と訪問しました。
本店は足立区の入谷にあるみたいです。
店内のお品書きで、気になった期間限定のサンラータンメンを注文。
昼時の混雑時だったので、待つ事約18分で着丼。
麺は黄色くストレートに近い太麺。
茹で加減は良好で、表面は滑らかで噛むとモチモチして美味しい麺でした。
具：豚肉・卵・豆腐・白菜・筍・椎茸・人参・刻み青ネギ
具は炒めてからスープと合わせる。
白菜や人参はクタッとした仕上がりでした。
卵のフワフワ感が良かったです。
スープは塩味で酢とラー油が加わり、片栗粉でトロミが付いていた。
出汁は鶏や野菜が中心でしょうか？
塩加減、酸味、辛味のバランスが絶妙で美味しいです。
胡麻油の香りもあり、食欲がそそります。
また、化調は強めの印象でした。
街の中華屋さん的なお店でしたが、味は良かったです。
接客はとても丁寧でアットホームな感じで好感が持てました。
面白そうなメニューがあるので、また再訪したいと思います。
ご馳走様でした。