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「ラーメン 並」@横濱家系ラーメン 壱角家 西新宿店の写真初の訪問。JR新宿駅の西、繁華街の一角にある。ぱっと見、電飾に囲まれた白地に店名が書かれラーメンの描かれた看板と大きい白い提灯が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで24席ほど。夕飯時、客は私以外18人。店は調理の男性2人と接客の男性1人女性1人で切り盛り。券売機でなんとなく「ラーメン 並(730円)」を購入。席に着き、食券を渡す際、カタメでオーダー。待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、茹でホウレンソウ、ノリ(3枚)、ネギ、ウズラの卵がのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある白茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、家系の豚骨醤油で、壱系っぽい感じ。鶏が強く私の好みではない。麺は、中太で断面が長方形の軽く縮れたモチモチした食感で歯切れが悪い。喰い進むにつれ後半飽きたのでタマネギ、豆板醤、ニンニクを投入でごまかして完食。堪能した。

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