えびそば一幻
川崎ラゾーナのフードコートは激戦区。一幻、玉、篝の強豪ラーメンがズラリと並ぶ。今日は最近出店の一幻をチョイス。お勘定まで約3分、スムース。味噌、塩、醤油で悩み、そのままとあじわいで悩む。結果、えびみそのあじわいを選択。理由は、北海道は味噌、あじわいはトンコツブレンドだから。えびおにぎりをトッピング。
店横で座って待っていると、えびの香りがドッと入ってくる。待ち時間約5分、問題ないレベル。
食べる。エビが入ってくる。麺、柔らかそうで普通硬さの中太麺。これは細めをお薦めしたい。えび粉、赤くて最初なんだこりゃと思っていたが、やられた。美味しい。スープはこのラーメンの中で絶大的な権力を持っている。これが全てと言ってもいい。トンコツはえび、みそに良くあう。初対面の味。うーん、なんだこりゃ。日本人はえびが大好きだからね。スープで勝利決定。味玉、美味いし、チャーシュー、柔らかめでいいが付き添い程度。
隣でもえび臭が凄いとの声、フードコートは少し割り引いて考えていたが、完飲しないつもりが底をみる。
ご馳走様でした。