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「龍旗信ラーメン¥750」@龍旗信 関西空港店の写真スープは天然岩塩に鶏、ムール貝、乾物に野菜。
少々ボヤけながらも、ダシの滋味深さを感じさせる味わい。揚げネギが香ばしさを演出。

麺は中細ストレート。
ムニムニとした食感にプツンと歯切れも良く、スープを壊さない程度に主張。硬め。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューはとろける食感の柔らかバラ肉2枚。
ネギは輪切りと白髪。関東人なのでやっぱり白髪ネギはウマいですね。

どっかに行ってきた帰り、フードコートのコチラに寄りました。
なんとなく短くまとめてみました。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

立秋さんこんばんは!
新しい切り口ですね!
海外出張でしょうか。ていうか関空に龍旗信あるんですね!

| 2014年11月11日 23:41

空港内のフードコートにしてはスープ材料に凝ってますね~。
意外と満足しそうです。関空使ったことないですが、行った時には寄ってみたいです~。

no | 2014年11月12日 00:23

ココは帰国時にゃ
ちょーどイイっすよね。

FUMiRO | 2014年11月12日 00:50

うずさんこんばんは!
どっかに行ってきました!
関空にはほかに神座もありますよ!すき家も!

立秋 | 2014年11月15日 22:09

noさんこんばんは、ありがとうございます。
大阪の南の方(堺)を主力とするチェーン店で、フードコートながら本格的なスープでした。
関西お越しの際に関空は遠くて不便ですので、伊丹の方がイイかもしれません。
十三も近いですので…

立秋 | 2014年11月15日 22:11

236さんこんばんは、ありがとうございます。
イイですよね。しばらく麺啜れなかったのでウマさもひとしおです。

立秋 | 2014年11月15日 22:12