朝７時に目覚めたらすごくお腹が空いていたので、国道50号線を東に走り８時半前に到着。

麺は軽く縮れた中細。
硬めで頼んだため、弱いながらも噛み応えがあるが、例えばシコッ、モチッ、ザクッといった噛み応え以外の食感が感じられないし、パッツンと噛み切れるわけでもなく、口の中で数回噛んでいると溶けてなくなるような感覚だ。
いわゆる生きてる麺だが、不思議な食感だ。

スープには黒ゴマ、白ゴマにこってりにしたので背脂も浮く。
味噌の風味は弱めで味噌ラーメンらしくない。
ベースはトンコツだが、臭い、クセ等はなく、塩加減もきつくなく、しょっぱくどいがウリのはずのラーショらしくない味わい。
背脂もどれぐらい効いているのか不明だ。

ネギは刻みチャーシューを混ぜて香味油、醤油ダレ、アトムで和えた上で湯煎にかけたものが載せてある。
辛味は少し残っている程度。
湯煎にかけてあるので少し軟らかくなっていて食べやすい。
メンマは穂先部分。
シャキシャキとした食感で、味付けは薄め、メンマ特有とは別の風味を感じた。
あとはラーメンの具材としては好きではないワカメ。

麺量も150ｇくらいで、スープを含めて朝からでもササーッと食べられる一杯だ。