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新規開店直後から気になっていましたが、12時台は結構混んでたりして、今回が初訪問。火曜日11時半、混むにはまだ早い時間のようで先客3後客2。琥珀ラーメン750円を注文、麺種を問われ細麺を。固さ問われ普通で。5分位。最近よく見る腰高丼。スープは醤油色が強く、その見た目の通り醤油味が強め。そして煮干しの旨味がはっきり効いた物。苦味や生臭さは感じません。麺は九州チックな細麺。固めボキボキな食感です。チャーシューとメンマは印象に残りませんでした。あっさり煮干し醤油、と言いたいところですが、旨味塩分が強くて少しクドい印象を持ちました。
は
七代目麺影
がっち
たけぽん
からーめん
なまえ
火曜日11時半、混むにはまだ早い時間のようで先客3後客2。琥珀ラーメン750円を注文、麺種を問われ細麺を。固さ問われ普通で。5分位。
最近よく見る腰高丼。
スープは醤油色が強く、その見た目の通り醤油味が強め。そして煮干しの旨味がはっきり効いた物。苦味や生臭さは感じません。
麺は九州チックな細麺。固めボキボキな食感です。
チャーシューとメンマは印象に残りませんでした。
あっさり煮干し醤油、と言いたいところですが、旨味塩分が強くて少しクドい印象を持ちました。