11/5(水)17:30
久し振りに『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
コチラ3連休明けの影響か？訪問するとこの時間で既に並びが8名！
で､一瞬並ぶが迷いましたがこの後の予定もないので並びに接続しますw
並びの途中でオーダーを済ませ10分程で入店。
カウンター席に案内されその後5分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

先ずは麺から。
麺は四角い太麺がズバリジャストな茹で加減！
お肌ツルツル食感モチシコで小麦薫る美味しい麺ですよォ♪
つけ汁との絡み､相性は抜群ですね。

つけ汁は褐色でトロミある豚＋鶏＋野菜のベジポタ仕様。
若干のザラツキはあるものの､全て出汁と大量野菜､醤油のカエシのバランスが抜群に良い他にない唯一無二な濃厚つけ汁。コレが丼にタップリと注がれているのもイイと思いますよ♪

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､刻みタマネギ､海苔です。
ピンキーな豚レアチャーはシットリと柔らかく薄くスライスされたモノ。
つけ汁でしゃぶしゃぶして頂くとウマウマですよ〜(*^｡^*)♪
鶏もシットリ柔らかいモノ。
穂先メンマは薄味付けで柔らか仕様。シャクっとした歯応えがお気に入りです。
三つ葉もフレッシュで柔らかく緑の香りがイイですよ^^
刻みタマネギはつけ汁に投入されていますね。その味わいとジョリジョリっとした食感が堪りませんね。
海苔は磯風味抜群なモノ。
と､具合類は毎度ウマウマですよ^^

麺を少し残し､カウンター上にある割りスープ用セルフポットよりスープ割♪
コチラの割りスープは煮干し出汁なので濃厚煮干しミニらーめんでフィニーッシュ！

いやぁ、美味しかったです。


今回は麺のツルモチシコ感が素晴らしかったですよ！
なんだか茹で後の〆具合で随分と変わってしまうみたいですが本日は特に良かったです^^
つけ汁のバランスも良く今回は四つ葉史上最高のつけそばだったと思います。

ご馳走様でした。

また来まーす('∀'●)♪