11/10 21:55入店。

この日はお世話になった、もう引退された先輩との会食。何時もありがとうございま〜す。
で宿泊先に戻る途中にラー食しましょう。
ヨッパーがフラフラ辿り着いたのはコチラ。

カウンター席に座ってメニュー表を眺めます。
味噌、醤油、塩の定番にユッケジャン、辛味噌、キムチ、マーボー麺と辛系に力を入れたものが目立ちますね。
耐性ないのでデフォの味噌ラーメンを生ビールと共に口頭注文。

先出しの生ビールとおつまみのナムルを頂きながら待つこと10分程で着丼です。

札幌スタイルのラード油層がキラキラする黄金色のスープですね。
早速一口頂くと濃厚というよりはマイルド系の味噌スープですね。所謂じゅんすみ系のニンニク&ショウガガツンとは違ってジンワリ味噌の美味しさを味わえますよ。当然ながら塩分濃度も適度であっさり受け入れられます。
そしてラード層で蓋をされてアッツアツなのも札幌スタイル。

麺も当然札幌スタイルの縮れた熟成卵麺。硬めの茹で加減でバッチリスープと絡んで来ますね。

具材は青白のネギにチャーシュー2枚のシンプルな内容。
ネギはシャキっとした食感が良いですね〜
チャーは薄いながらヤワトロかっとしたバラ肉。
メンマとかもう少し具材が欲しいとこですがそれを止めてお値段を抑えてる印象。一般的な札幌ラーメンに比べるとお安めの価格設定です。

今回入れ忘れましたが、マイルド系な味噌の印象のこのスープに卓上のおろしニンニクを入れればパンチアップ必至ですね。

詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-11955494711.html

ご馳走様でした。