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82点
汁なし担々麺＋生たまご[汁なし/担々麺]
自家製麺 ほうきぼし 志茂店（東京都北区）やくまる

「汁なし担々麺＋生たまご」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真18:50訪問☆店内ほぼ満席


汁なし担々麺＋生たまご


ということで今晩はこちらへ

タレは、真っ赤な超辛い担々味。唐辛子の辛さの中にキレがあり、その辛さが痺れに変わる。

麺は、極太ストレート。もちもち感のある喰らうタイプ。ワシワシと頂けます

具は、挽き肉、ナッツ、ほうれん草、もやし、ベビースター、生たまご。
挽き肉は、ピリ辛の中にこってり感を与え、生たまごは、マイルドさを加えます

トータル的に、広島の汁なし担々麺をいろいろ食べてきた私としても噂通りクオリティーは高いですね。國松、キング軒などの第２世代広島担々麺に見た目は違うが、味わいは、似ている部分があるかな。この手の汁なし担々麺なら広島では極細麺が多いが、ガッツリ喰らうタイプも全然ありですね
ごちそうさまでした

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