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木曜日昼の部のみ営業なので長年の宿題店であったが、やっと訪問の機会に恵まれた。デフォと迷ったが、極にぼの方をチョイス。スープは鶏清湯ベースかな？なかなかの煮干感で、中毒者には堪らない程よいエグミも感じる。一般人向けではない食べ手を選ぶラーメンだと思うが、塩分濃度も適度でバランスが良い。三河屋製麺製のザラパツ細麺と煮干スープとの相性は言わずもがな。一片の柚子も清涼感を付加するのに効果的。極にぼといっても遣り過ぎ感はなく、トータル的なバランスが良いラーメンだと思った。機会を作ってまた訪問したいと思う。
生ホッピー
レインマン
kimkimneko
macleod
rei
デフォと迷ったが、極にぼの方をチョイス。
スープは鶏清湯ベースかな？
なかなかの煮干感で、中毒者には堪らない程よいエグミも感じる。
一般人向けではない食べ手を選ぶラーメンだと思うが、塩分濃度も適度でバランスが良い。
三河屋製麺製のザラパツ細麺と煮干スープとの相性は言わずもがな。
一片の柚子も清涼感を付加するのに効果的。
極にぼといっても遣り過ぎ感はなく、トータル的なバランスが良いラーメンだと思った。
機会を作ってまた訪問したいと思う。