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京都から新幹線で東京へ帰ってくると23区内は無料になるのでギリギリ東京の赤羽にやってきた次第です。本店のほうはもうすでに採点済み。http://ramendb.supleks.jp/scorelist/user/8792/shop/11286はっきりいって全然違うものです。麺、スープ、チャーシューなど全部違うと思う。北赤羽のほうも変えたんでしょうか？圧倒的ではないか！赤羽店は！！まず特筆すべきは麺！太麺で歯ごたえのある自家製麺。大勝軒を名乗っているのに私の大好きな太麺さんです。おいしい。これは赤羽No.1です。間違いないです。スープは大勝軒系独特の甘い酸っぱいがなく魚介スープの効いた濃厚なタイプ。この麺にあわせたのかな？それともスープに麺を合わせたのか？麺とスープのバランスというのがつけ麺の採点のウェートをしめますが、これはかなりいい感じです。この界隈はレベルが低かったのですが、この店はハイレベルですね。おいしいです。また来たいと思いました。
シャア専用濃厚民族
鬼脂権造
汐留次郎
ikasan
スオミン
グロ
京都から新幹線で東京へ帰ってくると23区内は無料になるのでギリギリ東京の赤羽にやってきた次第です。
本店のほうはもうすでに採点済み。
http://ramendb.supleks.jp/scorelist/user/8792/shop/11286
はっきりいって全然違うものです。
麺、スープ、チャーシューなど全部違うと思う。
北赤羽のほうも変えたんでしょうか？
圧倒的ではないか！赤羽店は！！
まず特筆すべきは麺！太麺で歯ごたえのある自家製麺。大勝軒を名乗っているのに私の大好きな太麺さんです。おいしい。これは赤羽No.1です。間違いないです。
スープは大勝軒系独特の甘い酸っぱいがなく魚介スープの効いた濃厚なタイプ。
この麺にあわせたのかな？それともスープに麺を合わせたのか？
麺とスープのバランスというのがつけ麺の採点のウェートをしめますが、これはかなりいい感じです。この界隈はレベルが低かったのですが、この店はハイレベルですね。おいしいです。また来たいと思いました。