10:21 前客8後客6待たずに着席、タイミングGood! 今回は三昧のラストを お醤油で。

1st: 90点
低加水麺のまぜそば です。
黄金鶴使用の細麺はたしかにザクっとした食感で、玉ねぎ、ねぎ、細かいチャーシューと良くまぜていただく。鶏油と醤油だけのシンプルな味付けのようだか、すごく考えらた一品だ、今日はやや濃い味であったが、麺を楽しむのに十分だ
単品化希望の逸品

2nd:90点
上州辛味大根のつけめんです
中力粉に百合星をブレンドした全粒粉麺で、すべすべモチモチで高級ウドンチックな麺に感じる。辛味大根とは考えたもので、和を感じながらも 麺の味 食感が楽しめる。コース料理だけに前品の味の影響を受けるが前回の印象を覆して美味い

3rd:らーめん お醤油93
金龍星と黄金鶴のブレンド麺は たしかにパッツンとした食感だ、スープは一口目だけ魚介とくに煮干を感じた、これだけ熱いと岡直三郎商店醤油が生きてくるんだなあ この醤油で初めて美味いらーめん食べた。チャーシューはコンフィーで八角を感じるこれは好きずきだな。もう一つは半分は脂のバラチャーシューだ、最初は敬遠したけど、この脂 うまい なんと甘いのだ。
そして最後にスープを飲み干す丼のしたから角切りメンマが二個登場 食感かカリカリで美味し。

総じて、麺を楽しむコース料理だ！今回は前回に増してうまかった。まぜの印象がやや落ちたが、つけめん、らーめんともに楽しめた。
最後に店主さんの目をみた接客姿勢に感動して
より美味しく頂きました。

（＾Ｏ＾）（＾Ｏ＾）v

追伸、このチャーハン 俺の作るチャーハンと同じ味だ