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79点
濃熟、大盛り[ラーメン/鶏白湯]
征麺家 かぐら屋（東京都千代田区）バフ

「濃熟、大盛り」@征麺家 かぐら屋の写真11月21日（金）、ランチで訪問です

スープは鶏白湯。
とても優しい飲み口。鶏の甘味が口中に広がる。
まったりと後を引くスープはいつまでも飲めそう。
ちょっと温めの温度感は寒い冬には残念も、逆に味わいをはっきりさせるためか。

麺は細目のストレート。
低加水で小麦感があり、しっかりした歯応え。
粘度の高いスープとはよく絡む。

トッピングは鶏チャーシューが抜群の出来栄え。
しっかり漬け込まれただけでなく、炙られているので香ばしさもある。
意外性のあるキャベツも箸休めに良かった。ナイスチョイス。

50円で大盛りという嬉しい価格設定のため、毎度のことながら大盛りを発注。
ごちそうさまでした。

待ち行列：8名待ち
訪問時刻：12:10
食始時刻：12:30

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