こう寒い日が続くと身体が欲するよ。

熟成味噌がウリで、変わりダネもたまに。
バイパス沿いに店を構える、長野の人気店【らーめん 天聖】

５年ぶりの突撃とイキたい。
１４時、先客１１名、カウンターへ。
壁には…無しだネ。
メニュー表から。
おすすめであろう「逸品メニュー」からイッてみようか～
「武士味噌」をチョイス。実食済みだが、微かな記憶で好印象だったような..
確認の意味も含め再食だ！
麺に関してはカスタマイズが可能とのキタ。
「太麺」「麺カタ」にしてみ～よおッと！
店員のニーヤンに意中のモノをコールった。
スポーツ新聞を読んで待ちましょう♪

１３分ほどで「武士味噌で～す、お待たせしました～」と店員のオネェー。
カホリがいいね！
ビジュアルは、黒っぽいスープが際立つ好みなミタメ。
スープ、鶏ガラベース。３年味噌と３種類の節を使用したチョイと濃い目でショッパ系。
麺、ライトウェイビーな中太麺。プリプリモチモチの食感。
具材、煮玉子半分、ピリ辛極太メンマ、白髪ネギ、厚切り炙りチャーシュー１枚、背脂少々、白ゴマ。
キリッとエッジの効いた味噌ベースに魚介が融合して、うまっ！

記憶どおりに好みの系統でしたわ♪
コレからの時期、突撃回数が増えそうだヨ～

ネックは駐車場がちょっと狭いトコロかなぁ..

最近は味噌率高し..
ヤッパ信州人は「味噌」がスキなのかなッ≡≡