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「中華蕎麦」@中華蕎麦 サンジの写真濃厚豚魚系の名店に久しぶりの訪問。
開店当初は空いていたので良く通っていたが、今や平日でも行列が絶えないので足が遠のいていた。

粘度があるスープは、動物系、魚介系がガッツリ効いており濃厚さは健在。
泡立ち具合がその濃厚さを物語っている。
リスペクトする「とみ田」よりも濃厚ではないかと思える程である。

麺はコシが強い自家製太麺。
小麦がみっしりと詰まっているような、密度の濃い麺だと思う。

具材は、バラ巻チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。
分厚いチャーシューはボリュームがあって相変わらず旨いね~

濃厚好きには堪らない一杯であると思う。

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