人形町に用事があり、どこへ昼食に行こうかと考えていたんですが、前からＢＭしていたこちらへお伺いすることにしました。

人形町の駅からトコトコ歩いて行ったのですが、おそよ6－7分で到着。

大きな暖簾と看板がありすぐに分かりました。
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14:00頃到着。お昼時間が過ぎていることもあり先客は1名。後客無し。

広い店内で気持ちが良いですね～～。　夜は居酒屋風になるんでしょう。
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お酒の種類も豊富そうだし、、、。
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お昼のメニューがあったので見てみると、ラーメン類、おむすび、ごはん、餃子、定食等、色々とあるんですね～～　職場が近くだったら絶対通ってると思う(笑)
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卓上に会った調味料類。
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きょろきょろしていたらおよそ4－5分で配膳終了。

【具材】は、バラロールのチャーシューをメインに、青ネギ、錦糸卵、白ネギ、もやし、ナルト。
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【スープ】は薄茶濁したライトな豚骨醤油で、塩分濃度は弱め、脂加減は多めなバランス。

豚骨醤油と言っても家系みたいな濃厚な感じではなく、シンプルな中華そばのスープがアッサリ系の豚骨出汁になった感じ。
香り的にも和歌山ラーメンがさっぱりしたような印象ですね！

醤油ダレはとても円やかな塩加減で、関東ではあまりお目にかからないような物を使われている思います。
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【麺】は、広島から取り寄せているそうで、低下水っぽい細麺ストレートタイプ。

ゆで加減若干固めで、このスープにはちょうど良い仕上がりだと思います。

スープとも良く絡み、しなやかな麺なので麺の束がスープを良く持ち上げます。
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極薄カットのバラロールチャが４枚。この手のスープにはよく出てくるタイプですね。
味加減は肉の旨みがなかなか良いと思います。食感はとろけるような感じ。
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錦糸卵と青ネギ。錦糸卵は広島系のラーメンにはよく付いてくるそうですね。
青ネギは、スープの味にピッタリの相性だと思います。　シャキシャキした食感が心地良いし、清涼感も出て良いですね。
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もやしはちょっと細めのタイプ。細めのもやしはなんていうんでしたっけね？？忘れました。
やはりスープによく合っていると思います。
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ナルト～～
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詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11956783599.html

【感想】シンプルな中華そばかな～～？？位の情報しか知らなくて、いざ食べてみると中華そばなんて感じではなく、ライトな広島風？な豚骨醤油ラーメンでした。

醤油ダレは円やかでアッサリしていているんですが、ベースの出汁の豚骨系の旨みがしっかり感じられました。

そのスープに麺もピッタリの相性でサクッと食べれてしまいましたね。

辛い系のラーメンもあるそうですが、この出汁だったらきっと美味しいでしょうね～～！と思いましたね！
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あ！店主様だと思うんですが、帰り際にご丁寧にお礼を言っていただき、ありがとうございました！スタッフの皆様の気持ちの良い接客は、こちらもとても心が癒されます。


御馳走様でした！　またお伺いします！！　居酒屋タイムに行っちゃおうかなぁ～～(笑)