すっかりレビューUPするの忘れてました…ｗ(；-∇-)
まずは5周年おめでとうございます。
そんなわけでお祝い片手にアニバ限定をいただきに11/1出陣です。
前々からSは半端ないボリュームだからと忠告されてたので、デフォのAをチョイス。
適度に乳化した豚骨醤油スープは、豚骨というか豚肉からの出たエキスが凝縮していて、粘度はそんなに高くないけど、すごく濃厚な豚骨スープに仕立てられてます。
塩分濃度は抑え気味で余分な脂も取り除かれていて、さらに生姜が効いているので、飲み口は豚骨なのにスッキリしてました。
このスープはかなりツボですね。
麺は硬茹で気味の太麺で、つけ麺やグリグリ系で使用されてるタイプ。
メインのトッピング『スペアリブ』はまさに肉塊ｗ
柔らかく煮込まれていて、スルっと骨離れしつつ、しっかり旨味は閉じ込められていて、ベストな仕上がりになってます。
メンマ、もやし、キャベツ、木耳、温玉、分葱のトッピングを箸休めにしながら食べ進め、途中で辛肉を投入。
ピリッとした刺激が加わることで、全く別のテイストに変化して楽しませてくれます。
ただ、個人的にはデフォのスープの出来が完璧なので、辛肉無しの方が好きかも…ｗ

5年間の集大成ってわけではないでしょうが、今回の限定は特に隙がないですね。
黄金、鴨蕎麦、蛤蕎麦、スネカレーなど、これまでに100点を付けたメニューと比べても、決して引けを取らないクォリティで、アニバーサリーに相応しい一杯を満喫させてもらいました。