約１２年ぶりにやってきました。当時ここでは３回ニラそばだけを食べました。
当時確か８５０円で高いと思いましたが、量が多く、十分美味しいのでむしろ
リーズナブルと思っていました。(現在９００円）

昔と違い、調理場と客席をガラスで仕切り、客席が熱くならないようにしてい
ました。

その後、あれこれ最近の進化を重ねる専門店のラーメンを味わってきたにも
かかわらず、この何という美味しさ。
一般的なよくあるその辺の中華料理店のスープより、深みが２重３重にあり、
味わい深い。新宿の武蔵にもある意味では劣らない味わいと思います。
基本的な味は当時と同じようなのですが、何か改良点があるのかもしれない
とさえ思いました。

トッピングのニラ炒めもスープと抜群によく調和して、あまりにも美味しい。
中華料理屋系のラーメンとしては、自分としては最高の味です。

以前は細麺が大好きでしたが、ラーメン専門店であれこれ食べる中で
太麺の良さも分かってきました。
その点では、細麺の麺がスープの立派さに少々負け気味なのが唯一残念な
ところ。

他のメニューも是非食べてみたいと思います。