今日は「ヒデ」さんのレビュを見まして、どーしてもイワシそばが食べたくなってしまい、来て見ました。
平日の11：20分ごろで７割の入り、退店まで常時７～８割。再訪。

券売機にて表題３９０円ともちろん鯛そばお茶漬け付き880円と連打・・・・あ、ビールもあるじゃん!車だから飲めないけどｗｗ


先ずはいわしそばがご対麺～♪
細麺の上に玉ねぎスライスと生のイワシが６切れとアサツキという麺バー。

そうそう提供時に
卓上の小びんを指さし「レモン酢とコショウをかけてお召し上がりください」とアナウンスがあったのですが
最初はかけずに食べてみます。


無色透明なタレは塩ベースか？
また
仄かに香ばしいかおりがするので白醤油か？
あくまで推測なので、違っているかもしれませんが
とにかく
変な個性が強調されていなくて美味しくいただけます。
ただ
ちょっと塩分はきつめです。
このあたりは生のイワシを使うので仕方のないところか・・。

その後に件の酢とコショウをかけてみれば
何ともマリネ風な味わい。
コレは最初からそう食べたほうが美味しいかったですね！
個人的にはレモン酢多めが好き！


生のイワシについて
コレは流石に生なので、ほんのりイワシの雑味がします。
ですが、本当に新鮮なのが解るほどなのですよ、
嫌な風味ではありません。
上記のレモン酢をかかれば全く感じなくて、
この温かいまぜそばに生のイワシって云う発想を
ここまで仕上げる腕前に脱帽ですね！！！



麺は細麺ストレート。
硬めな茹で加減でポキポキな食感。

麺量70ｇと少ないので
すぐに完食！


では
鯛そばに、つづく。