++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★17/40
　
見た目は近隣のラーメン王子と似てる。
ボリュームは豚が2枚と十分
麺200gで300gまで同価格で他は及第点
コスパは豚2枚なので700円だが平均点。






++スープ++
・旨み　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★11/40

醤二郎だが旨みコクがやや寂しい。
骨・豚感ともカエシのショッパーに隠れる乏しさ。
ミリンがやや多め傾向でコクに加担
多めのカエシでショッパアマー。







++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★18/40

豚は最近の流行なのかバラ巻きチャー。
今の所2枚にして今後の流れでデフォ2枚かな？と。
ヤサイはややシャキで歯応え重視だが
最近のインスパはなんでシャキ？見た目のコストか？
豚・ヤサイの風味は可も無く不可も無くで。







++麺++
・再現度　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★11/40

麺はカンノ製麺製で湯膨れで
ホボ丸断面に付き二郎系としては低評価。
食感もプニョプニョで・・・。
風味もこれまた・・・。
全体に見直しも検討なんじゃないかな？と。






++その他++
・再訪度　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★★☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★★★
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★☆☆☆
・その他要素　★★★☆☆

★22/40

接客はお母さまのぎこちなく
やや痛々しい様も自分は有りかな・・と
家族愛も良いんじゃないですか？
店内は非常に清潔でお母さまの家族愛の現れ。
敷居は当面よる営業なので低評価だが
昼の需要はやってみなけりゃ分からない
意外に昼の店なのかも？知れないから・・・
半年は昼営業をやってみて
少しでも昼人口相手に
告知の意味も兼ねて
必要なのではないだろうか？





***総合評価***
★79/200

まだまだ発展途上な一杯。
上澄みはまだまだ十分有りますから
ご心配なく皆様・・・。
ソースは自分と店主です(笑)

どうだろうか？


【SSJ48センター決定戦!!】
埼玉県南・二郎系(インスパ)
最強決定戦！と突撃取材の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/