ごめんね塩レビュー中断武一「台湾風」鶏まぜまぜそば

　コチラ、新規開店してから約10日。・・・まだ1回もレビューが上がらん。なので。地元のボクとしては塩レヴュー中断してでも上げにゃあならんそれが地元のココロイキ。ってか～
　
　ホントは・・・週に中で唯一自由がきく土曜日ですが、やむを得ない事情で地元残留。なので此処に来たわけさ。

　12時過ぎに入店、先客たくさん、あとからいっぱい。「武一」・・・おととしの夏に新橋本店が開店して以来、独したお店2店を含めココが10店目・・・凄いね～　ただ、このお店は夜は居酒屋になるんだね。店内のレイアウトも居酒屋仕様ってわけさ。スタッフさんはなんと6人～

　メニューを見ると・「鶏白湯スープの台湾まぜそば風」！　へへへ。そりゃ喰うでしょ～　デフォルト200gの麺量を減らしてもらって口頭注文。

　着席しておよそ8分でお待ちどさんだ～　？　なんだか具がすくね～　んではいただきます～

　その前に。台湾まぜそばの唄。♪　台湾鶏そばぐーるぐる～　お箸と蓮華でまぜまぜすれば～♪

　・・・・だから。「台湾風」だって・・・

　辛くねえんだわ。後からラー油を持ってきてくれたけど・・・卓上の黒一味だかバサバサ入れてもからくねえ～　おまけにニンニク入ってねえの？　　ニンニクいれますかと聞かれるわけでなし、卓上にあるわけでなし・・・魚粉は卓上にあったけどな。

　台湾まぜそば、ぢゃないからね～　いいんだよぉ～

　まあ、鳥まぜそばと思えば。つーか、鶏まぜそば、なんだけど。台湾風にしなけりゃいいのにとも思うけど。鶏台湾ミンチは辛くもなく量も少ないし。あとはお決まり卵黄、長葱、ニラ、玉葱。台湾まぜそばに慣れたボクにはハゲシクモノタリン。

　だから。台湾まぜそばぢゃないのね～

　麺は平打ちストレート。これはまずまずですが、170g程度ではタリマセン。メニューにはないけど「一口ライス」50円、それ頼んで、丼に残った具をさらったのさ。

　全体的にはまずまずですが。くどいですが、あくまで「台湾風」ですからね。それを承知で食べましょね～　鶏鶏満足ごちそーさん～

　ああ。やっぱ台湾、喰いたい。ハゲシク喰いたい。なので。ボクは師走の名古屋に向かうことを食べた後すぐに決めましたとさ。

　おまけに。どーしてもガマンできず、今夜の我が家のご飯は「自家製台湾まぜそば」デス。以下、レシピ。

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◆麺　太麺を求めましょう。入手しやすいのは東洋水○の「山岸○雄監修　つけ麺専用中華麺（4食入り）」がオススメですｗ

◆牛豚合挽肉を、卸しニンニク・豆板醤・コチュジャン・食べるラー油・赤味噌と一緒に、胡麻油で炒めましょ。豆板醤・コチュジャン・赤味噌を求めるのがメンドイなら、マルコ○が最近発売した「中華味噌」を使いましょ。この味が決めてやで～

◆長ネギ、小葱、ニラ、もみのり、卵黄、魚粉を茹でた麺に綺麗に盛り付けて出来上がり。

　なんと！　簡単～　試してご覧～