メニューをリニューアルされて貝を使用したラーメンと台湾まぜそばをプッシュされていると知り、個人的な好みのツボにはまっていそうでさっそく伺いました。少し昼を廻った時間帯で、意外に人通りは少なく店内に入ると先客1名のみ。後客1名。まったりとした雰囲気です。メニューを拝見すると確かに貝系ラーメンと台湾系メニューがあります。その他つけ麺もあるようです。今回は魚貝塩らーめんのはまぐりをお願い致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。ややつばが大きめの器、デカいはまぐりがインパクトのあるビジュアルとなっております。スープはわずかに濁りを感じる外観で、魚介に貝類独特の旨味が先行で感じられます。カエシもカドのない薄めの味で崇高系を思わせます。麺は中くらいの縮れ麺。ゆるく縮れた形状で麺自体は丸みがあり、噛み込むと程よい弾力があります。チャーシューは鶏で、表面が軽く焙られており芳ばしく、噛みしめるとジューシー。ハマグリは2個で大きく食べ応えがあります。。その他にトッピングはもやし、ネギ、煮玉子半分です。

ハマグリ、チャーシュー、麺、完食すると崇高系でありながらなかなかの食べ応えあり、でした。こちら、ムール貝や台湾まぜそば、つけ麺のカレー味などなど…再訪必至のお店となりました。