塩の評価が高いお店ですですが、どうしても鬼灯さんのレビューが気になっておりまして、、、
ようやく醤油を頂ける日がやってきました＾＾

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41860133.html

スープ

出汁、素材感　11/10点　　！！！　これはこれは！　塩よりうまーーーい！！　　鶏がベースですがそれと同じくらいガツンと魚介が効いています。　特有の香りもするのですが秋刀魚の燻製とのこと、これがかなりコクとうまみをプラスしているように感じました。

かえし、旨み　11/10点　　しょうゆだれは香りがよく、キレがあります。　野菜から？の甘みも良いですね＾＾

塩分、温度　9/10点　　やや、ショッパ目です。　白いご飯が欲しくなりました。

麺

食感、風味　8/10点　　前回同様です、ちょっと「普通」な感じですｗ

ゆで加減、好み　7/10点　　もうちょい硬めが好みでした。

具材

肉　10/10点　　このどでかいバラロールチャーシューが今回の目玉でした！！　前回と全く違い、パサ感は皆無。　炙りの香ばしさと、しっとりとろけるジューシーさを兼ね揃えています！　お見事！

ワンタン、メンマ　8/10点　　メンマはサクッと美味。　海老ワンタンは２００円で４個のります。　餡のジューシーさと皮のちゅるっと感はもう一息！！　と言ったところでした。

ＣＰ，量　8/10点　　今回はワンタンは増さなくて良かったかな＾＾；

接客　9/10点　　笑顔で大変丁寧におじぎしてくれました。

満足、リピート　11/10点　　スープとチャーシューのみなら県内３指に入るほど好みな一杯でした＾＾