評判の台湾まぜ狙いだったが、売り切れ。そこで、未食のつけを。
　豚骨は、しっかりしているが、香りは抑え気味。魚介も無理した感じはない。それよりも、旨味がしっかりしているのが特徴か。本店ではラーメンしか食べたことがないので、つけの比較は出来ないが、なかなか旨いスープだと思う。これに、少し魚介を利かせれば六厘舎に近づくだろうか。最近、六厘舎も支店が増えたので、正直、東京駅店なら、こちらの一燈のＦＣの方が好みだ。
　具は燻製を感じる味玉、ジューシーなチャーシュー３枚。ノリは、へなへなで、これならなくても良いと思った。麺は、やや細い太麺。全粒粉入りで、コシがしっかり。すごくいい麺とは思わないが、水の締め方が、なかなか良いレベル。ただ、スープが少し少ないだろうか。最後は魚介スープで割る。この割りスープも、なかなかの出来で感心した。
　人手不足のためメニューを絞ったと言うが、これだけのレベルのものを提供できるなら、無理をして品数を増やさなくても良い。蔦まで足を延ばさないのであれば、大塚周辺では、この店と暁が旨いと思う。私の中では、すでに人気店に肩を並べ、そして抜いてしまった恐ろしいＦＣという位置づけだ。