いいところができた。

今月１日にオープン。「魚介専門店」と。
長野インターから市内に向かうバイパス沿いに店を構える。
長野の人気店になるであろう【麺屋 蕪村 篠ノ井店】
【麺屋蕪村】【麺屋蕪村 権堂店】は系列店。

本店（？）には何度か突撃しているが、コチラはモチロン初訪だ。
１６時ちょい前、先客１名、カウンターへ。
オープン間もない為、多くの花が飾られている。同業者からも届いているようだ。
早速、メニュー表をば！
基本の構成は本店（？）と同様だが「数量限定」のメニューに限ってはコチラはどうやら無制限のようだネ。
ソノ未食の「あさりそば」も気にはなったのだが、個人的に好印象なモノを再度攻めてみよ～ッと！
「あごそば」をイク～
確かそんなに「あご」がガツンと来る感じでは無かったと思うが、さて..
店員のオネェーにコールった。
早速コチラに登録しなきゃと思いながら待ったよ～

１０分ほどで「あごそばで～す、お待たせしました～」と店員のオネェー。さっきの人。
ビジュアルは、白濁した深みのあるスープにそれぞれの素材の風味を纏うモノ。
スープ、鶏ベース。甘めなカエシにアゴの風味がふわりと効く。油浮きはオオメ。
どちらかというと魚介の旨みより動物系の旨みの方が弱冠上回る。この甘みは鶏由来のモノであろうか？
麺、中太ストレート麺。正方形で白っぽくのど越しの良いモノ。
ただし、麺との絡みは微妙かな。
具材、捻り結んだ超極太メンマ、炙りチャーシュー１枚、白髪ネギ、アサツキ、糸唐辛子。
圧巻のメンマは食す価値有りだ。
思った以上に油っぽいがインパクトがあり、うまっ！

いやァ～良い場所に出来ましたな！駅前まではチョイと「ずく」が出ないからな。
しかも、通し営業と来たもんだ。サイコーぢゃんヨ♪
こりゃ重宝するゼぃ！

再訪確定ですやんッ≡≡