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「醬油らぁめん」@味香房 海居人の写真およそ2ヶ月ぶりくらいの再訪。
この日オーダーしたメニューは醬油らぁめん。海老というある意味わかりやすい素材を抜いたラーメンを味わってみたかったからです。どうやら12月中は煮干ラーメンはやっていないようなので煮干狙いのかたはご注意を。


この日はラーメンだけでなく串揚げも頼んでみた。関西に長期出張していたころはよく食べていた串焼きですが関東に戻ってきてからはご無沙汰だった。こちらももちろん美味い。そうこうしているうちにラーメンが到着。干し海老ラーメンと違う点は天カスの有無くらいでしょうか。ではさっそくスープから。。やっぱり、美味しい。煮干と昆布出汁くらいしか味を拾えないですが乾物系の旨みがたっぷり。
また醬油ダレも香ばしい香りと味わい深さを兼ね備え品のいい美味しさを演出しています。


麺は変わらず菅野製麺の中細ストレート麺でいわずもがなといった美味しさ。きもちやわらかめのの上がりだったが歯切れ良く麺の風味も豊か。具材も相変わらずどれも美味い。相当ハードルを上げてきたつもりでしたがあえなく返り討ちに遭いました笑
干し海老油らあめんも相当に美味かったですが、乾物系を中心としたスープの出汁感をより楽しむにはこのノーマルなラーメンの方がむしろいいかもしれません。


無化調で乾物系中心のスープは体に染み入るようで食べ終えた後もしばし幸せな余韻が残ります。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

コンバンワm(_ _)m
美味しいおつまみを食べて飲んで締めに素敵ラーメンを食べる事ができるならそれは素晴らしいお店ですね♪♪♪でも遠いので見て満足しますー(≧∇≦)無添加調味料に癒されたいものですが(≧∇≦)

koえび | 2014年12月4日 22:01

こんばんはぁ~
来年 年明けに伺いますよ!
アンペさんも来るんでしょ新年会!

mocopapa(S852) | 2014年12月4日 22:10

こんばんは^_^
ラーメン以外でも美味しい物が頂けるのは幸せの祝福ですね〜♪

アジアンテースト | 2014年12月4日 22:11

アンペさん こんにちは!
こちらの店主は調理技術が確かなものを持っているようですね。
ラーメン以外の料理のコメントから伝わってきます。
自分を確かめに行きたいな〜(^_^)v あと、醤油ラーメンも!

ヨコべー | 2014年12月4日 22:23

こんばんは。
是非、一杯引っ掛けながら頂いてみたいですね(笑)
取り敢えず、初っ端は来月以降の煮干しを目指します!

saima | 2014年12月4日 22:27

アンペさん、
こんばんは。
いま、
海居人から帰って来ました。
鈴木店主がアンペさんとお話し出来たって喜んでましたよ。

私は上大岡タンタンで撃沈。海居人では焼酎だけでした。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月4日 22:51

アンペさん、こんばんは。

<無化調で乾物系中心のスープは体に染み入るようで食べ終えた後もしばし幸せな余韻が残ります。
最近ジャンクなラー食が続いていたせいか、コメントが体に染み入るようです……来週仕事が一段落したら行ってこようかな……

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2014年12月4日 23:18

こんばんはー
久々の醤油じゃないですか??
しかし、食べ終えた後にも幸せの余韻が残る感じとは
相当ですね!!
これで無化調はすごいですね

キング | 2014年12月5日 00:02

koえびさんこんばんわ。
>でも遠いので見て満足しますー(≧∇≦)
僕も港南台は結構遠いです笑
でも遠くまで食べに行って後悔のないクオリティの高さですよ!

もちょい近ければ確実に週一コースです。

アンペ | 2014年12月5日 02:22

mocopapaさんこんばんわ。
それが。。お誘いはいただいたのですが土日に休みをとるのが非常に厳しいので恐らく参加できません><
行きたい気持ちはヤマヤマなのですが。。

是非クオリティの高い一杯を味わってきていただけたらと思います。

アンペ | 2014年12月5日 02:24

アジアンテーストさんこんばんわ。
次はモツ煮込みもいただいてみようかなあと思ってます笑
このラーメン自体も超絶美味いんですけど650円というコストパフォーマンスの高さなのでちょっとずつラーメン以外のメニューも試していきたいです!

アンペ | 2014年12月5日 02:26

ヨコベーさんこんばんわ。
ラーメン1つとっても素材やバランスをとても大事にされている印象ですしね。
なにたべても美味しそうです^^

僕は干し海老油より通常の醬油のほうが好きかもです。。

アンペ | 2014年12月5日 02:31

saimaさんこんばんわ。
藤沢からならチャリ圏ですね笑
煮干も是非いただいてみたいところです。。

夜営業だけというのが現状ネックなところですね。

アンペ | 2014年12月5日 02:35

masaさんこんばんわ。
>鈴木店主がアンペさんとお話し出来たって喜んでましたよ。
自分のようなクソレビュアーにわざわざ声かけていただいて非常に恐縮です。
前回も今日もとても美味しくラーメンをいただけました。

家からそこそこ遠いですが地味~に通いたいと思います。

アンペ | 2014年12月5日 02:44

尼茶さんこんばんわ。
最近味噌縛りに近い状態が続いていたこともあって余計にこのようなタイプのラーメンを美味しく感じたように思えます。。
港南台から上大岡までこの前全然歩けたので、チャリ圏だと思います笑


是非一度食べてみてほしいです!

アンペ | 2014年12月5日 02:47

キングさんこんばんわ。
おっしゃる通り淡麗系の醬油はかなり久し振りのような気がします。。
幸せな余韻は無化調の美味しい淡麗系には共通している部分かとは思いますが、実にいいものですね・・

こういう系統の店は増えて欲しいです!

アンペ | 2014年12月5日 02:51

こんにちは!
何度みてもスープに浮いた油・・・最高ですね
早く行かねば、、ばっかりです(@^^)/~~~

eddie | 2014年12月5日 07:48

eddieさんこんばんわ。
油だけでなくもう色々最高です笑
港南台はギリ通勤圏なので行けていますが、普通はなかなか行くことのない駅ですよね・・


早くいかねば、の店毎日加速度的に増えてくるので困ったものですね。。

アンペ | 2014年12月7日 00:40