本日は、車のハンドルを握り相模原方面へ。
想定はしていたものの、藤沢街道～国道１６号にかけて
諸に渋滞に捕まり、普段ならありえない所要時間を経て
汁なしラーメン イプサからリニューアルしたこちらで頂いて来ました。
オーダーは、牡蠣を猛プッシュしているつけ麺を選択。
卓上にぶら下げてある薀蓄書きを眺めながら、出来上がりを待ちます。

黄色がかったスープと炙り牡蠣味噌をのせた貝が印象的な絵面を楽しんだ後
一口啜ると、表題通りに牡蠣の風味が強く感じられるもので
今まで食べた、同素材をフィーチャーした店の中では断トツ！
そして、先程読んだ薀蓄書き通りのタイミングに炙り牡蠣味噌を投下。
元々、牡蠣全開レベルなので、これはやや不発気味…(ノД`)
次いで、絞ったレモンは相性ぴったりで
美味しさがより増した感じです。
また、アクの強い食材がひしめく中での、昆布だしの効いたスープ割りも
〆に相応しい味わいで、全体的に前屋号時代と同様
ワンパターンで終わらせない作りが好印象な一杯でしたね。
どうもご馳走様です！！
来年一発目は、ラーメンの方を頂きに来ます。