Item: ふじや食堂
Rating: 67
Author: ひぐま

67点

初の訪問。京王相模原線橋本駅の南西、住宅街の一角にある。パッと見、雑貨や屋さんと軒を連ねた店舗兼住宅的な外観で年季の入いった煤けた赤地に白文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルで２０席ほど。昼飯時、客は私以なし。店は老夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューから麺類の項目から「ラーメン（４００円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具にちっちゃいチャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（２枚）、ネギ、なるとがのっかっていて、スープは油が少なくプチプチ浮いた琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁は弱く醤油が尖った感じのもの。麺は細く断面が正方形の軽く縮れた柔めのシコシコした食感。堪能した。