Item: 山田うどん 相模原中央店
Rating: 67
Author: ひぐま

67点

初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の南、国道１６号線の水面に平行して走る道路沿いにある。パッと見、「山田うどん」定番の黄色地に赤字で店名とかかしの絵が入いった看板が目に付く。駐車場は店の周辺に２０台くらい。店の中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で５０席ほど。昼飯時だいぶ過ぎ、客は私以１０人。店は調理のバイトっぽい感じの女性２人と接客の女性１人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューからパッと目に付いた「バター風味　塩もやしラーメン（３５０円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具に茹でモヤシ、絹サヤ、コーン、バターがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある白黄色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁はよくわからないがインスタントテイスト。麺は細く断面が正方形の縮れたプリプリした食感。堪能した。