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「味玉子入り」@らーめん まる玉 大島店の写真2014.12.7(日)13:10 Twitterを見ていたら、まる玉大島店が本日開店という呟きを発見。両国で食べて好印象だったので早速訪ねてみた。店内満員で外待4名に接続。少し待って入店する。店内はカウンター9席とカウンター続きの変則テーブル4席。店員は厨房2名、接客2名の4名。
メニューは鶏白湯一本でトッピングのバリエーションが異なるだけ。オープン割引は特に無く、初日から通常料金。
味玉子入り780円を口頭注文するとすぐに丼が登場する。
スープは黄色みがかった鶏白湯塩。トロリとして鶏の旨みが濃厚。しつこさや臭みは無く、鶏を強く感じる旨いスープだ。
麺は加水低めな極細麺。茹で加減はやや固め。シコシコの食感が良好。量は120g程度か。
具はチャーシュー、味玉、あおさ、青ねぎ。チャーシューは柔らかく旨い。味玉は半熟具合良好。少し味が濃く冷たいのが残念。あおさは礒の風味をプラス。
カミさんは生辛子入り。青唐辛子のジュレが入っているとの事。こちらも辛旨でカミさんも満足した様子。
サクッと麺と具を完食。スープも完飲して終了。
濃厚な鶏白湯の大いに満足。両国店の店長が独立開業した店だけあって、完成度が高い一杯だった。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~
初レポ 乙です!
まる玉さん いただいたことが無いのですが 濃厚鶏白湯っていうと
武一に近い感じですか? 鶏白湯は上手に調理したものは美味しいですよね。
寒い季節は温まるし。

mocopapa(S852) | 2014年12月7日 18:07

こんばんは~

いい色合いのスープですね~
青唐辛子のジュレってのも気になりますね。
美味しそうです。

らーめんじじぃ | 2014年12月7日 18:17

こんちくわ~。

初レポもつ~

あまり惹かれませんが、いつか。
大○居ないようなのでw

富士山 | 2014年12月7日 18:38

どもです。
初レポ、乙です。
私も葛飾で初レポをゲットしてきました!
新店らしからぬ完成度のようですね。
これからの季節、濃厚な鶏白湯スープは旨そうです。

ピップ | 2014年12月7日 19:08

こんばんは。
まる玉は辻堂しか行ってないてないですが。。。
好きです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月7日 20:13

こんばんは。

おぉ~お早い対応ですね!
私も今日コチラのオープンを知りました。
つい最近通ったのですが全く気付きませんでした(汗)
かなりイケているようですね~
コレは楽しみです。。。

ぽんたくん | 2014年12月7日 20:28

こんばんは!

濃厚な鶏、美味しそうですね! 私は全然知りませんでした。

Hiroshi | 2014年12月7日 22:15

毎度です~

初レポおつです~
両国の店長さんの独立ですか!?
安定の旨さですね♪

としくん | 2014年12月7日 22:34

初レポお疲れ様です~

コレっ、美味しそうですねぇ♪
見るからに濃厚そうなスープも具材のあおさも自分好みですよー!
そして奥様が食べられたやつの青唐辛子のジュレがが気になりますね~♪

バスの運転手 | 2014年12月8日 00:37

私もなかなか好印象でした。
自宅から至近なので、休日チャンス作って
追随したいですね。

YMK | 2014年12月8日 08:08

どうもです!

早いですね~!
昨日、前通りました。

junjun | 2014年12月8日 09:34

おはようございます。

行かれましたね!

私は2時半頃に行きましたが、まる玉の味でしたね(^^;

Stag Beetle | 2014年12月8日 10:08

ありゃ?
大島に進出してきましたか。
ただ・・・
此処、どうも苦手でして・・・

新店レビュー、乙デス!

黄色でトロンとした鷄白湯、美味そうですねェ〜
本店に行って以来ご無沙汰だけど、川口の方に行ってみようかなァ??

こんばんはです。

アオサと鶏白湯の相性が気になりますね〜

甚平 | 2014年12月8日 23:26

この時、おいらは亀戸の小法師にいました。塩ラーメン最高ばい。

先に言っていただければ、玄関から3分で登場しましたのに…w

Dr.KOTO | 2014年12月9日 20:53

こんにちは。

ワタクシも、さっそく後追いしてきました。
オクサマと同じく、生辛子のヤツを。。
広々とした店内も好印象でした。

hima | 2014年12月11日 09:50