12/10（水）18：55　7割の入り　

若い男性3名で切り盛り。カウンターに宮沢賢治の小説が飾られている。最近こってりに弱くなっているので、「濃厚」に少し引けたが、蟹と鶏白湯の組合せが気になり、標記を券売機で選択。

啜ると粘度は低いが、蟹の風味はしっかり出ているので、蟹ラーメンとストレートに言ってもよさそう。味わいは濃厚だが、心配したほど油脂感は強くなく、甲殻類特有の臭みもなく、とっつきやすい。

心の味食品のほぼストレートな太麺は、微かにざらつきがある表面で、もっちりというよりも、腰の強さに重みを置いたような歯ごたえ。

具は、軽く炙った角材メンマ。コリコリした食感。香ばしさは然程ない。海苔、キャベツ。その上にトッピングされた辛み（辛味噌？）を後半はスープに溶いて変化をつけたが、もともと単調には感じなかったので、特になくてもよかった。中薄で、歯ごたえのある小ぶりのチャーシューが一枚。

全体としてスープに力を入れた感じで、価格とのバランスから具材はシンプルに抑えたようだ。
思いのほか蟹の風味が強く、似たような味が多い中、差別化に成功している一杯だった。