客を選ばないのが強みか。

長野市南部に位置する場所で、同じ市内より移転後も話題性は高まるばかり。
栃木の人気店【ラーメン 虹ノ麺 小山店】出身の店主が活躍。
店主は、その実力で食す者を虜に。長野の人気店【麺道 麒麟児】

１１時半、先客１７名、カウンターへ。
早速メニュー表に手を伸ばすゼぃ！
あら、メニュー表とは別紙にて「本日限定」なるモノが有ったよ。
「昼の部」「夜の部」と異なる「限定」となっている..
前者は「濃厚中華そば」濃厚鶏白湯に鰹と煮干を効かせた太麺仕様だと。
う～ん…
・・いいや！
基本に立ち返り「中華そば」とするよ～
因みに「夜の部」は「辛旨そば～味噌仕立て～」でしたわ。
店員のオバッちゃんにコールったヨ♪
RDBに必要情報をチョイと打ち込んで待つんだワン！

８分ほどで「お待たせしました！中華そばッス！」と店員のニーヤン。
ビジュアルは、キレイに纏まった食欲そそるミタメ。
スープ、鶏ベース。非常に奥深い味わい。甘めなカエシに鶏油の量も絶妙。
麺、ライトウェイビーな細麺。バランス重視でバッチリとハマる麺。
具材、豚・鶏レアチャーシューが各１枚ずつ、穂先メンマ、小松菜、ネギ、ユズ皮。
とてもバランスが良く万人受けする味わいで、うまっ！

相変わらず文句の付け所が無いッスわ～
老若男女問わず賑わっている。すげェね！
ただ、旧店舗時代のモノとはチョイと変化があったのかな？
記憶が曖昧なので、気のせいかもしれないがネ..
まっ、美味しい事に変わりは無いからいいんだけどさ。

当たり前のように・・・

再訪確定ぢゃんよォ≡≡