12月20日店主気まぐれ限定をやります！って告知があり
早速麒麟児さんに向かいました。
何やら今回は、和風中華そばらしい・・
限定があると言うことでさぞかし開店時間から並んでると予測し
早めに店へと到着した。しかし予想外の少ない並びに唖然！
何時もならばこの店ファーンのラヲタ―の方々でトップは、勢ぞろい
なのに今回は、その方々の姿もなく余裕でポールを取れてしまった。
開店10分前で、良くこのポジション取れたなぁと不思議ちゃんでありました。

開店と同時に、店内へと流れ込む！
最近、お目に掛からなかった店主の奥さまに向かい入れて頂きました。
そして、一番奥のテーブル席へと案内されメニュー見る間もなく早速注文！
そう、今回のミッションは、「限定を食す」がテーマですもんもちろん
限定でって！＆最近好評のＴＫＧを注文！
ＴＫＧって何？って思うでしょ！こちら那須御養卵”極”使用の玉子かけごはんセット
つまりは、玉子かけごはんの頭文字をもじってＴＫＧらしい・・アハハ

およそ７分くらいで提供！
白い丼に入った洗練された姿は見た目に綺麗な印象！

まずは、スープから
鰹・鰯・秋刀魚・鯖でとった和だしと御養鶏100％で仕込んだ清湯をブレンドした
スープだそうで、茶褐色の色合いがなんとも綺麗！幾分の脂浮き有るものの
さっぱりした味わいが口の中に広がる。これだけの魚系のスープにも拘らず
それほどの主張しすぎず清湯と混じることでさっぱりとした仕上がりが何とも
良いものがある。

麺は、やや太めに切り出した国産100％のストレート麺。
いつもの事ながら茹であがりが的確でもちもちとした食感と
つるつるとした喉越しがとても良い！そしてスープとの絡みも良く
美味いスープと共に旨み成分を口の中に広げてくれる。
あ～美味い！と思える瞬間です。

トッピングには、小松菜、穂先メンマ、白ネギの刻み、チャーシュー、
海苔であります。薬味的にこの店お得意のゆず皮の刻みが忍び込まれている。
特に、チャーシューは焼豚そばで使われているものと同様のものと思われ
旨みがギュッと詰まった歯応えのしっかり残るタイプのチャーシューで
とても美味いのが印象的です。

いやーとても上品で洗練された仕上がりで美味しく食べさせて頂きました。
正月が近いのでこのスープでもし雑煮が食べられたらどんなに美味いかなんて
想像してしまった俺がいました。えへへ・・

ごちそうさまでした＾＾