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12/10 19:15位に到着。待ちはなくすぐに着席。つくばの名店、はりけんラーメンさん出身のご主人が開店！とりあえず開店当初は中華そば（醤油と塩）のみに絞っての営業です。すっきりしつつも、しっかりとした旨みと醤油のキレが感じられるスープです。ややオイリーですが、ジワ～っとおいしさが感じられます。麺は加水率高めの中太縮れ麺。スープとの絡みもよく、喉越しがいいですね。具材の中でも麩が面白い存在ですね。ラーメンの具材としては珍しいですが、意外にも？これがいい感じです。全体的にはこれからどんどんブラッシュアップしていくだろうし、新メニューも増えることもありますので、定期的に訪問することは間違いないですね。何はともあれ、開店おめでとうございます。ごちそうさまでした。
ssp
千年
北崎ウンターデンリンデン
McMilan
水商売
とまそん＠ラーメン食べて詠います
待ちはなくすぐに着席。
つくばの名店、はりけんラーメンさん出身のご主人が開店！
とりあえず開店当初は中華そば（醤油と塩）のみに絞っての営業です。
すっきりしつつも、しっかりとした旨みと醤油のキレが感じられるスープです。
ややオイリーですが、ジワ～っとおいしさが感じられます。
麺は加水率高めの中太縮れ麺。
スープとの絡みもよく、喉越しがいいですね。
具材の中でも麩が面白い存在ですね。
ラーメンの具材としては珍しいですが、意外にも？これがいい感じです。
全体的にはこれからどんどんブラッシュアップしていくだろうし、新メニューも増えることもありますので、定期的に訪問することは間違いないですね。
何はともあれ、開店おめでとうございます。
ごちそうさまでした。