４／１５（火）　１２：００訪問

昼食時に訪問しました。この時点で広い店内、お客さんで座席の２／３は埋まっていました。
本日は前から気になっていた「岡崎八丁味噌らぁ麺」を注文しようと決めていました。
店員さんに「岡崎八丁味噌らぁ麺」に使っている麺の太さを聞いたところ、「太麺」使用とのこと。味噌には太麺オッケーですｗ。

注文してから５分で「岡崎八丁味噌らぁ麺」の出来上がりです。混雑している割には早いですね。

見た目は見事な「赤出汁みそ汁」の色ですよね。けっこうコッテリしてそうです。

トッピングとして、こちらのお店おなじみの赤ワインで煮込んだ大きなチャーシューが１枚、茹でたモヤシとキャベツ、その上に白髪ネギがのっています。その他、味玉が丸々１個、メンマ、のりが盛りつけられています。スープの表面には白ゴマが浮いています。アブラはあまり浮いていませんね。

まずはスープ、八丁味噌独特の渋みと甘みが動物系・魚介系の出汁と馴染んでいい味を出しています。スープの濃度は高いですが、アブラの量は少なく見た目ほどコッテリはしていません。
味噌らーめんとしては今まで食べたことのない味です。ニンニクが効いた味噌らーめんも旨いですが、これはこれでまた旨いですよ。

モヤシとキャベツはシャキシャキ、いい食感です。もう少し多く入っていると嬉しいんですけどね。

チャーシューは大きくて厚切り、柔らかくてほんのり甘みがあるもの、好き嫌いがあると思いますが私は結構好きです。

デフォで味玉１個入っているのはお得な感じです。トロトロの黄身が旨いです。

麺は太麺といっていますが私的には中太だと思います。つけ麺に使われている麺よりは細いですが、しっかりした歯ごたえです。スープの吸い上げも良好で味噌との相性もいいと思います。

スープまでしっかり飲んで感食、旨かったです。ご馳走様でした。