12/19（金）19：35　前5後1　

居酒屋のような雰囲気のお店。実際つまみを充実させていて、飲み客も多く、店主一人で忙しそうに切り盛り。メニュー表に「ご注文はお聞きするまでお待ちください」とあったので、おとなしく待っていると、後から来た客が、訊かれる前に注文したら普通に受けていた。その後ようやく小さな声で注文を尋ねられたので標記をお願いしたのだが、なんだか少し損した気分。

提供された一杯は、中華そば 青葉 中野本店を少し思わせるような動物系と魚介系のバランスの取れたスープで、ライトな豚魚という出で立ち。醤油ダレとの兼ね合いもよく、定番すぎるきらいはあるが、その分万人向けで、よくできている。粘度は高くなく、油脂感も然程ではない。

自家製という中太の平たいストレート麺は、滑らかな表面としなやかな歯ごたえが良く、一つ個性が感じられる。屋号に「製麺」とつけるだけあって、なかなかおいしい麺。

具は、海苔、平たいメンマ。メンマはごく普通で特筆するものはない。ネギ少々。ほうれん草。厚いチャーシューは脂身が少々付き、良く煮込まれて軟らかくまずまずおいしかった。

新味はないがよくできた一杯だった。次回はお店のお勧めというあっさり鶏出汁の「中華そば」を試してみたい。