としくん
グロ
紅のトトロ
Stag Beetle
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84点
78点
79点
83点
コメント
どうもです！
カウントダウン開始ですかね。
おきに店のこちらは外せないですね♪
感謝玉…。まさかの直前アウト…。
なんで年末にして今年初の連食になりましたwww
shun | 2014年12月28日 15:56こんにちは。
地元にいい店があって良いですね～
来年は松戸を優先して攻めたいです。
kamepi- | 2014年12月28日 16:12こんにちは〜
ご贔屓のまるきさんですね。
炒飯食べてみたいですけど、ラーメンと一緒だと
食べ過ぎになりそう（泣）
NORTH | 2014年12月28日 17:15どもです。
ネギ星人には堪らんです。
極上煮干と葱油の融合を味わってみたいです。
ピップ | 2014年12月28日 19:40こんにちは。
毎回ナイスな遠征されているのを裏山裏山と唱えながらみています。
これから年末にかけては地元参り、私もしてみます。
glucose | 2014年12月28日 20:24こんばんは。
大台ですね。
やはり、チャーハンも食べた方がいいですよね。
来年の松戸の一番の宿題にします。
ももも | 2014年12月28日 23:06こんばんは。
これは豪華なランチですねー。
しかもハイスコア。
地元に信頼できる店があるのはイイですよね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月29日 03:02こんばんは。
ココはサイコーですよね。
このメニューも食べたいなあ。
でも個人的にはチャーハン！
チャーハンを大盛で食いたい！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月29日 03:04shunさん
まさにカウントダウンですね。
最大の難関が頭痛のタネですが…。
kamepi-さん
このねぎそばは、とりわけ好きですね～
お待ちしてま～す。
北さん
northcoast＠連食さんが良く仰います(笑)
たまにチャーハン我慢した日は夢に出て来るので。
ピップさん
これは貴殿には食べていただきたいですよ。
まあ、採点は気にせずに…。
グルさん
この年末、お忙しそうですね～
やっぱり私、世間から何と言われようがヒマ人で良かったです。
もももさん
まだラーメン大とチャーハン大を一緒に食べてる人を見たことありません。
貴殿しかないだろな～
まいけるさん
採点は個人的な嗜好なんで…(^^;
ひとりで浮いた点数付けてます。
マサさん
今年はここで食べて貰って良かったわ～
ねぎそば、旨いっすよ。
としくん | 2014年12月29日 05:10どうもです^^
御贔屓店ですね～♪
私は今年３回程行けたかなぁ？
冬の味噌が未食なんですよねぇ
今年もあれば食べてみたいな～
きくちゃん | 2014年12月29日 07:18うわ。
15件もレヴューしてるんですね。
此処はフラットたまに行きたくなりますね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月29日 16:40きくちゃんさん
ちょっとカラシビの味噌ですね。
例年だと1月途中？から3月頃までですかね～
ぶるさん
これでも精一杯我慢しながら、メニューをちょこっと変えながら。
RDB始める前は、月に2～3回は行ってたんですけどね。
としくん | 2014年12月29日 17:28どうも～
チャーハンが本当にいいですね。
このチャーハン目的で行きます。
やはり煮干しはガツンですか。
来年はチャーハンと共にスープですね(笑)
右京 | 2014年12月30日 06:15どうも～
こちらのラーメン、じんわりと旨味があって好きですね～
チャーハンは未食なので、次行くときはセットで狙っていきます！
ペンギン軍曹 | 2014年12月30日 10:31右京さん
チャーハンメインにワンタンスープなんてのも有りかも。
あっ私今度それやってみようかなあ…RDBには乗せられないけど。
ペンさん
チャーハンは一度は食べてみてください。
2分位でサッと作るんですが、これが旨い。
としくん | 2014年12月30日 12:10どうもです！
久しくいっていない私～
このセットはやはり鉄板ですな～
じゃい(停滞中) | 2015年1月2日 23:35
[店内状況] 先客2名、後客10名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間数量限定】ねぎそば（小）＋ワンタン
[価格] 850円＋200円
[味] 豚骨煮干清湯/醤油
[麺] 中細縮れ麺（145g）
[具] 長ねぎとチャーシュー細切あえ、ワンタン8
[別注文] チャーハン（小）（400円）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-11970053559.html
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そろそろ地元御三家の食べ納めに入らにゃいかんな、という事でまずは「まるき」。
今日も出足は早いようで、開店から10分ほどでほぼ満席、その後は一時外待ちも発生。
今期2度目の「ねぎそば」を。
当店の秋冬の風物詩で、1日20杯の限定。
案内の掲示では、「長ねぎとチャーシューの細切あえそば」との副題がついてます。
[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292497.html
今日は大好物のワンタンも載せちゃいましょう。
もちろんチャーハンも。
券売機で「ねぎそば」と「チャーハン」のプラチケを求め、「ワンタン」は現金200円。
[食券と現金の組み合わせ、後方には命のスープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/216104186
いつもながら手際の良い店主さん。
5分もかからずに麺もチャーハンも出来ちゃう。
[トレーに乗って登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292559.html
■ スープ
煮干がガツ～ン！
豚骨ベースに極上煮干。
カエシやスープはレギュラーの中華そばと同じです。
具の和えものから葱油が染み出るので、カメリアラードのみ不使用とのこと。
煮干と葱油との融合、その複雑な苦味と深みが最高。
[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292589.html
[スープ･･･ラードは不使用]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292612.html
■ 麺
永福町系御用達の草村製麺製で、僅かに縮れの入った中細麺。
デフォの茹で加減はやや軟らかめ。
でもそのチュルクニュッとした食感が、このスープとは良く合ってると思います。
勿論硬茹でのリクエストも可能。
麺量は145gとのこと。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292638.html
■ 具
「長ねぎとチャーシューの細切あえ」をたっぷりと。
松戸市内の契約農家の長ねぎと肩ロース煮豚の細切りとを、葱油とブラックペッパーで和えたもの。
極上と謳われる長ねぎに辛みは無く、仄かな苦味が絶妙。
この長ねぎ無しには成立しない限定麺です。
[長ねぎとチャーシューの細切あえ、柚子皮]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292663.html
トッピのワンタンが8個。
草村製麺製の皮に少量の餡で、皮の食感を楽しむタイプ。
熱々の状態をハフハフし、余り咀嚼しないうちにチュルリンと喉に流し込む。
私の大好物。
[ワンタン]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292688.html
[トッピングのメニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292532.html
■ 感想
極上煮干と葱油の融合による苦味と深みは、レギュラーメニューでは味わえないもの。
長ねぎがしんなりするに連れて、ナチュラルな甘味も伝わって来ます。
かなり複雑な味わい。
それに大好物のワンタンが載ってるなんて、テンション上がりっ放し。
更にチャーハン。
ねぎそばとツートップの主役です。
適度のしっとり感、具は煮豚、玉子、葱とシンプル。
味付けも個人的にはベスト。
最後はいつものように、レンゲがスープとチャーハンを往復。
[チャーハン]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970053559-13172292750.html
締めて1450円の豪華ランチでした。
MAXに近い幸せはプライスレス。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：葱と葱油、ワンタン
・減点ポイント：
・チャーハンは採点に含めません。
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。