12/19 21:15到着。待ち5名に接続。

詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-11971852320.html

この日は仙台から都内に移動して客先打合せ。終了後に同行人と八重洲でプチ忘年会。
しこたま飲んで地元に戻ってくる途中に小腹が空いたので春日部駅から歩って20分ほどで到着。
10分ほどで奥側カウンターに着席。
今日はT山店主不在の第1〜第3助手の3名による仕切り。
やはり麗しき第2助手さんが居ると華がありますね〜v

着席してから5分で第1助手さんからのコール要請。お初の全マシマシに対して写真の一杯が着丼です。

エビマヨたっぷりですな〜
ニンニクはもう少しあっても良いかも。
アブラはプルンプルン。
山椒は和風先行の本メニューをピリッと締めるもの。
豚さんは相変わらずのネ申的なのがドーンドーンと。
味玉はゼリー状のトロ〜んとしたもの。
辛味、ネギはピリッと感を与えるもの。

ベースは濃厚豚タレでそれに大量の魚粉と節で和風に振ったもの。
海苔がそれをじょちょうさせてます。

麺は自家製平打ち太麺。これはまぜにはピッタリの麺で美味いですわ。
徐々に混ぜながら食べ進め丁度半分位でスープ割を発動。
この日も乳化度が進んだウマウマスープが注がれてリターン。
和風に激豚スープが合わさったウマウマラーメンとなり最後の一滴まで完食完飲でフィニッシュ。

今年最終営業日の12/29にも頂きましたが提供当初より美味さがアップしたように思われますね。
美味しかったですv

さて、今月をもってコチラを辞めて1月下旬には東松山で同じJ系店をオープンさせる第1助手のF江君。
手際も良く接客も元気でよかったですよ。
自分のお店でも同じような雰囲気で頑張って下さいね。応援してますよ！
(T山さんには行かなくて良い！と言われてますがコッソリ行きます(笑))

今年は本レビューが最後となります。(最後がジャンプさんというのはタマタマですよ！)
この1年もコメント頂く皆様を始めとして大変お世話になりました。
また来年も宜しくお願いします。皆様良いお年を！