なまえさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
お、ぬこさんの定番店ですね!
此処はいろいろメニューが豊富そうでいいですよね。
近所にこういう店があったらいいです!
酒乱 | 2014年12月21日 15:19なまえさん、こんばんは。
九州大分ラーメン 麺恋亭 中華街店へようこそ~
なかなか渋いメニューから攻めましたね。
このメニュー、たっぷり玉葱を使っているのですが
玉葱が苦手の私でもきっちり完食できたメニューなんですよね。
>近所にあれば頻繁に通いそうだ。
以前は職場がここから数分だったので、頻繁に通ってましたw
ぬこ@横浜 | 2014年12月21日 19:11こんばんは!
丼底のあたりで100円バックとは、面白い企画ですねェ〜
具がシンプルなだけに、黒コショーの存在効果がより際立ってますね♪
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2014年12月21日 19:17どーもです(^^ゞ
こちらは狙っているお店です(^_^)b
胡椒な品と云うと、品川港南口の某店を思い出します(^_^)/~
泉 | 2014年12月21日 20:38こんばんはです。
胡椒と豚骨とは新しいジャンルですね〜
一度、味わってみたいです!!
甚平 | 2014年12月21日 22:00酒乱さん、こんばんは!
これは個性的で面白い一杯でした。とにかくメニューが豊富で
目移りしてしまいます。ユニークなお店です。
なまえ | 2014年12月22日 21:40ぬこさん、こんばんは!
ぬこさんの掲示された秋冬メニューの中で、コショー好きなのでこちらに惹かれました。
しかも豚骨というのが面白いですね。期待に違わぬ一杯で、具のシンプルさが
スープ+コショーの醍醐味を引き立てていて、お店のセンスを感じました。
再訪必至のお店です。
なまえ | 2014年12月22日 21:45ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!
ご指摘の通り、具をシンプルに抑え、スープとコショーのコンビネーションを
前面に打ち出しているところがなかなかです。
豚骨でもくどさがないので、こってりが苦手な自分にも楽しめました。
なまえ | 2014年12月22日 21:47泉さん、こんばんは!
品川のお店のコショーそばもスバラシかったですが、
こちらは全く異なる豚骨スープにコショーをまぶした一杯で負けず劣らず
個性的な品でした。
コショー好きならお勧めです!
なまえ | 2014年12月22日 21:53甚平さん、こんばんは!
>胡椒と豚骨とは新しいジャンルですね〜
そうなんです。醤油ベースや塩ベースは経験ありますが、
これは新しい刺激でした。楽しめました。
なまえ | 2014年12月22日 21:55
なまえ
のりっぺ
わだち

ネギ
千年





初訪だが、気になっていた標記季節メニューを口頭注文。黒コショーがたっぷりかかったルックスが堪らない。
スープを啜るとコショーの辛みが心地よく広がり、乳化して癖のない豚骨の旨みが後を追う。九州大分豚骨という店の薀蓄によると背脂やラードは使わず、豚骨オンリーだそうで、油脂感は低く、こってりしていないが、豚の旨みはしっかり出ている。醤油ダレが程々に主張しているので、「ど豚骨」とは違った食べやすさがいい。コショーの辛みは喉を刺激するが、これがまた豚骨醤油とピタッとはまっている。
中太やや平たい形状の麺は、博多豚骨系のような加水率の低いバキバキしたものではなく、加水率高めでつるっとした表面に弾力もある麺で好みのタイプ。
具は、たっぷりの刻み玉ねぎ。辛みは抜かれ甘みがあるもので、大量のコショーにマッチしている。半熟玉子半分。刻んだチャーシューは軟らかく食べやすい。具がシンプルなのも自分好み。
パンチがありなかなか楽しめた一杯だった。それにしてもメニューが豊富で、季節メニューも個性的なものが多く、近所にあれば頻繁に通いそうだ。ちなみにランチタイムは消費税無料といったサービスや、丼の底に当たりの文字が出たら、100円バックとサービス券がもらえるという遊び心が嬉しい。