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「淡麗とりそば」@麺匠 清兵衛の写真出汁の旨みがウリのようですね。
店内にPOPが貼られて自信の程が伺えます。

その言葉通りに、透き通ったスープに鶏の旨みが出しゃばり過ぎない丁度良い塩梅で感じられる見事な仕上がりですね。

ただ少し塩っけが強すぎるのかなとも思いました、、

柚子胡椒を入れるのもオススメのようですが、なおさら塩っけが強くなるので、もう少し薄めの方があくまで個人的な意見ですが、すきですね。


でも美味しいお店を発見しました。
また来ます。ご馳走さまでした^_^

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