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「ラーメン」@博多ラーメンセンターの写真12月24日(木)、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
骨の髄まで抽出されたこの骨感がたまらない。
今回はちょっと濃度も高めでとろっとした感じ、獣臭は匂いはすれど、味わいとしては薄め。
獣臭もガツンと来て欲しいところ。

麺は極細。
固めオーダーのため、ブツっと歯切れ良い食感。
替え玉が150円は高いので自粛。

今回はサービスライスも大にして、セルフ三色丼(高菜、紅しょうが、明太子ふりかけ)を堪能。
サービスにしては旨い。炊き具合が抜群。

今年食べ納めということで訪問。来年も通います。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:00

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

今更コメントです。見落としてました…。

東京で福岡の豚骨を楽しめる、貴重な店なのは間違いありませんね。
当サイトで福岡の豚骨を語る輩は少なくありませんが、薀蓄抜きで旨い店だと思います。
こんど帰京したら、久々に行って見ようかな…。

Dr.KOTO | 2015年1月31日 17:16

福岡で本場の山ほど食べて、東京でもですかw
でもここの豚骨美味しいですから、しょうがないかもですねw

バフ | 2015年2月2日 07:51