先日、「麺匠 佐蔵」へ足を運び、佐久地方の名産品・安養寺味噌の実力は
いかに?と看板メニューであろう「佐蔵味噌らぅめん・大盛り(930円)」に
味玉(100円)をトッピングして食しました。

　やや粘度のある豚骨スープで、塩度はあまり強く感じず、穏やかな
味わいです。何度か味わっていると、味噌の風味が舌にまとわり付くような
感覚で、自力はシッカリとしていまして味噌好きには心地良いです。

　チャーシューは少し炙ってあり、柔らかくて美味しいです。メンマは
根元や穂先が混ざっており、食感が楽しいです。中にはビロ～ンと
かなり長いモノも入っていたりしましてチョットお得な感じです。
挽肉のそぼろは、スープにあまり干渉しない味付けです。

　全体的には味噌の味がしっかりしていまして、美味しかったです。
ですが、インパクトと言う点では自身には引っかかるモノが薄く、
またお値段も満足感に対してはチョット釣り合うかどうか・・・という
「良いモノだけれど物足りない」一杯だと思いました。

　ただ、コレはビックリドッキリ変態メニュー大好き人間の感想ですので、
「美味しい味噌ラーメン」を食したいのであれば、候補に入れても
良いと思います。