2014.12.22 11：00ちょっと過ぎに訪問。前客4人、後客8人。客席の半分はロフトになっている藤沢では人気のあるラーメン屋さん。
時間も早く空いていたのでロフト部分のテーブル席に着席。厚手のビニールで仕切られているし、ストーブも焚いているので寒いことはありません。
卓上のメニューから、筆頭位置にある豚骨醤油の「玉子らーめん」を注文。意外と広い店舗は、男女各2人で切り盛り。注文後、7分程で着丼。盛り付けは、まんま家系です＾＾

程よく茶濁したスープはサラッとした豚骨醤油で、豚骨濃度は低め。食べやすい関東豚骨醤油といったところ。盛り付けから家系の濃紺な味を期待すると「アレっ」となりますが、家系じゃありません。
途中、スープのバランスを崩さないようニンニクを少しだけ入れると、味に深みが出て良い感じになりました。コショウはWPなので相性は×(>_<)

麺は中太のストレート。加水率はやや高め、茹で加減は少し柔らかめ。ツルッとした麺で、サラッとしたスープとの相性は良くありません。麺量は普通くらい。

チャーシューはやや大きめな肩ロースが1枚。厚みもそこそこあって食べ応えはあるんですが、肉の旨みが抜け気味なのが残念なところ。このチャーシュー、形が綺麗な○形ｗ
味玉は黄身ネットリの半熟加減で、甘目の味付けが黄身まで程よく染みたもの。コチラはマズマズ。うずら玉子は、ほぼ味付けを感じませんでした。
ほうれん草は風味の残った新鮮なもの。海苔はしっかりした家系サイズが3枚。

ランチタイムは小ライスが無料になるサービスに、卓上には沢庵とフリカケも常備。がっつり食べる人の味方ですね。御馳走さまでした。