Item: 中国料理 斌ちゃん
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の南東、国道１６号線から少し北に入ったところにある。パッと見、黄色地に赤と黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に路上駐車で数台？。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで１９席ほど。昼飯時、客は私以なし。店は夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、拉麺の欄の最上段にあった「塩麺　塩ラーメン（６８０円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（２枚）、茹でモヤシ、味玉、大盛ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた少し濁りのある白黄色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁は鶏がベースな感じで野菜も入いっているようなじんわり染み入る系。麺は細く断面が正方形の縮れた柔めのプリプリした食感。堪能した。