【要約】甘みを抑えた味噌と葱の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-12-28 1258入店。先客15名、後続7名。
【注文】ねぎ味噌チャーシューめん(900円)。
【待ち時間】16分。先客が多かったというのもあるが、思いの外待たされた。
【麺】太めの麺。もっちりした食感の麺とスープとの相性は良い。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】赤味噌系で甘みを抑えた味噌スープ。ベースははっきりしない。味噌だれの旨味を前面に出している印象。軽くニンニクの風味も加わり、くるまやテイストな美味さが味わえる。後半、トッピングの葱に和えられた辛味がスープに移りピリ辛風に変化していくのも悪くない。
【具】チャーシュー、葱、もやし、わかめ。チャーシューはやや薄切りのものが4枚。葱と一緒に味わうのがいい感じか。葱に和えられた辛味と食感もしっかり楽しめる。もやしの量はほどほど。わかめはこういうクラシカルな味噌ラーメンには合う。
【感想】わざわざ相模原まで行ってチェーン店の花楽に行くというのも勿体ないように思えるが、気分的にくるまやや花楽のような味噌が食べたかったので、そういう意味ではちょうど要求どおりの一杯が食べられた。なんとなくほっとする味の味噌スープはたまに食べたくなる。このチェーンの味噌の場合、トッピングとしてはやはり葱は欠かせないということを確認できた。