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久しぶりに訪問。年末の休みのせいか、平日の14時頃であったにもかかわらず満席で４組待ち。今回は甘口の西京味噌を初めて注文。スープは文字通り甘く、優しい感じの味噌の味でした。トッピングのネギとの相性はいいようです。ただ、細長い油揚げは無くてもいいかも。。。自分は渋味や塩っ気のある味噌の方が好みなので、普段は北海道味噌を主に食べてますが、途中からやや物足りなく感じてしまいました。そこで卓上特製辛味噌を投入です。あまりたくさん入れると味が壊れてしまうので、控えめにしときましたが、やっぱり少し辛みがあった方が美味しいと思いました。
chongajin
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menra
年末の休みのせいか、平日の14時頃であったにもかかわらず満席で４組待ち。
今回は甘口の西京味噌を初めて注文。
スープは文字通り甘く、優しい感じの味噌の味でした。
トッピングのネギとの相性はいいようです。
ただ、細長い油揚げは無くてもいいかも。。。
自分は渋味や塩っ気のある味噌の方が好みなので、
普段は北海道味噌を主に食べてますが、
途中からやや物足りなく感じてしまいました。
そこで卓上特製辛味噌を投入です。
あまりたくさん入れると味が壊れてしまうので、控えめにしときましたが、
やっぱり少し辛みがあった方が美味しいと思いました。